Questo primo piatto è un classico intramontabile della cucina italiana. La ricetta si caratterizza per la cremosità della panna che si sposa perfettamente con il sapore terroso dei funghi e la dolcezza dei piselli freschi. Questa combinazione di ingredienti rende il piatto ricco di sapori e ideale per dare un tocco di comfort ai pasti.
La ricetta
Per preparare la pasta con funghi, piselli e panna avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
- 320g di pasta (preferibilmente tagliatelle o pappardelle)
- 200g di funghi porcini freschi o champignon
- 200g di piselli freschi o surgelati
- 200ml di panna da cucina
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- Prezzemolo fresco q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva
Per preparare questa gustosa ricetta, seguite questi passaggi:
- Iniziate preparando gli ingredienti: pulite e tagliate i funghi a fette, tritate finemente la cipolla e l’aglio, e lavate accuratamente i piselli se freschi.
- Mettete a bollire una pentola di acqua salata per la pasta e cuocetela secondo il tempo indicato sulla confezione.
- In una padella capiente, versate un filo d’olio extravergine di oliva e fate soffriggere la cipolla e l’aglio fino a quando saranno dorati.
- Aggiungete i funghi nella padella e fateli cuocere fino a quando saranno morbidi e dorati.
- Aggiungete i piselli nella padella e cuoceteli per alcuni minuti, fino a quando saranno teneri ma ancora croccanti.
- Versate la panna nella padella e mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Lasciate cuocere a fuoco basso per qualche minuto, fino a quando la salsa si sarà addensata leggermente.
- Scolate la pasta al dente e trasferitela direttamente nella padella con la salsa di funghi, piselli e panna. Mescolate bene per far amalgamare tutti gli ingredienti.
- Spolverate con prezzemolo fresco tritato e aggiustate di sale e pepe a piacere.
- Servite la pasta ben calda e gustatela immediatamente per apprezzare al meglio tutti i sapori.
Un piatto versatili e apprezzato
La pasta con funghi, panna e piselli è un piatto molto versatile che può essere adattato alle preferenze e ai gusti personali. Ad esempio, potete arricchire il piatto aggiungendo del prosciutto crudo affettato a fette sottili oppure un tocco di formaggio grattugiato.
Ricca di sapori e facile da preparare, questa ricetta è un’ottima soluzione per un pranzo o una cena sfiziosa e gustosa. Sia che siate amanti dei funghi, dei piselli o della cremosità della panna, questa pasta saprà conquistarvi con la sua bontà.
Preparate voi stessi la pasta con panna, piselli e funghi a e lasciatevi deliziare da questa combinazione di sapori classici e irresistibili.
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