Le tagliatelle panna prosciutto e piselli sono un primo piatto classico e irresistibile della cucina italiana. Con la combinazione perfetta di ingredienti, questa ricetta offre un mix unico di sapori e texture che soddisfaranno ogni palato. Le tagliatelle fresche si abbinano alla cremosità della panna, all’aroma saporito del prosciutto e alla dolcezza dei piselli. Il risultato è un piatto cremoso e gustoso, perfetto per una cena speciale o per deliziare la famiglia.
Ricetta pasta con prosciutto e piselli (senza panna)
Ingredienti
Per preparare questa ricetta, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 280 g di tagliatelle fresche
- 1/2 bicchiere di panna
- 2 fette di prosciutto cotto
- 200 g di piselli sgusciati
- 1 cipolla
Procedimento
Ecco come preparare le deliziose tagliatelle panna prosciutto e piselli:
- Inizia portando a ebollizione una pentola di acqua salata per cuocere le tagliatelle. Una volta raggiunto il bollore, aggiungi le tagliatelle e cuocile al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Nel frattempo, in una padella capiente, aggiungi un filo di olio d’oliva e fai soffriggere la cipolla tritata finemente fino a quando diventa traslucida e leggermente dorata.
- Aggiungi i piselli sgusciati alla padella e lasciali cuocere per alcuni minuti fino a quando diventano morbidi.
- Taglia il prosciutto cotto a striscioline sottili e aggiungile alla padella insieme alla panna. Mescola bene per combinare tutti gli ingredienti e lascia cuocere a fuoco medio per alcuni minuti fino a quando la salsa diventa cremosa e gli ingredienti si amalgamano perfettamente.
- Scola le tagliatelle al dente e trasferiscile nella padella con la salsa. Mescola delicatamente per ricoprire le tagliatelle con la deliziosa salsa panna prosciutto e piselli.
- Continua la cottura per un paio di minuti in modo che le tagliatelle assorbano i sapori e si amalgamino con la salsa cremosa. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
- Puoi guarnire il piatto con qualche foglia di prezzemolo fresco e una generosa spolverata di formaggio grattugiato.
Varianti e suggerimenti
Le tagliatelle con panna prosciutto e piselli sono una ricetta molto versatile e puoi personalizzarla secondo i tuoi gusti. Ecco alcune varianti e suggerimenti che potresti considerare:
- Aggiungi del parmigiano grattugiato alla salsa per un sapore ancora più ricco.
- Prova ad utilizzare pancetta croccante al posto del prosciutto cotto per un tocco di sapore diverso.
- Puoi sostituire i piselli freschi con quelli surgelati se non sono di stagione.
- Aggiungi un tocco di aglio alla cipolla per un sapore più intenso.
- Se preferisci una consistenza più liscia e omogenea, puoi frullare parte della salsa prima di aggiungere le tagliatelle.
Conclusioni
Le tagliatelle con prosciutto, piselli e panna sono un primo piatto irresistibile che combina sapori classici e cremosità. Questa ricetta semplice e veloce da preparare è perfetta per le occasioni speciali o per una cena gustosa in famiglia. Prova la nostra ricetta e lasciati conquistare dalla combinazione di tagliatelle fresche, panna, prosciutto e piselli. Buon appetito!
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