Un Primo Piatto Squisitamente Cremoso
La pasta con prosciutto cotto, panna e funghi è un classico primo piatto della cucina italiana che combina sapori deliziosi e texture cremose. Questa ricetta è semplice da preparare e richiede pochi ingredienti, rendendola ideale per una cena veloce ma gustosa.
Questa ricetta è amata da molti per la sua cremosità, rendendola una scelta perfetta per i veri amanti della pasta.
Ingredienti
- 320 grammi di tagliatelle o spaghetti
- 150 grammi di prosciutto cotto a dadini
- 200 ml di panna da cucina
- 200 grammi di funghi champignon
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio d’aglio
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Prezzemolo fresco per guarnire
Istruzioni
- Inizia facendo cuocere le tagliatelle o gli spaghetti in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Ricorda di lasciarle al dente, in modo da mantenerle morbide ma con una leggera consistenza al morso.
- Nel frattempo, in una padella ampia, scalda l’olio extravergine di oliva e l’aglio schiacciato a fuoco medio. Aggiungi i funghi champignon tagliati a fettine e lasciali rosolare fino a quando saranno teneri e dorati.
- Aggiungi quindi il prosciutto cotto a dadini nella padella con i funghi e fai saltare il tutto per qualche minuto affinché si insaporisca.
- A questo punto, abbassa la fiamma e versa la panna da cucina nella padella. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti insieme e cuoci per qualche minuto finché la salsa si addensa leggermente.
- Scolare le tagliatelle al dente e aggiungerle direttamente nella padella con il condimento. Mescola delicatamente per distribuire uniformemente la salsa e il prosciutto cotto sui tagliatelle.
- Aggiusta di sale e pepe secondo i tuoi gusti personali. Consigliamo di assaggiare il condimento prima di aggiungere sale, poiché il prosciutto cotto e i funghi potrebbero già apportare una sapidità sufficiente al piatto.
- Servi le tagliatelle calde e guarnisci con prezzemolo fresco tritato. Puoi aggiungere una spolverata di formaggio grattugiato per un tocco extra di sapore.
Varianti e Sostituzioni
La ricetta pasta prosciutto cotto, panna e funghi può essere personalizzate secondo i tuoi gusti e le tue preferenze. Ecco alcune idee da provare:
- Puoi utilizzare altra pasta come le farfalle, le pappardelle o le penne in sostituzione delle tagliatelle.
- Aumenta la cremosità aggiungendo formaggio grattugiato come parmigiano o pecorino alla salsa.
- Aggiungi verdure come piselli o spinaci per arricchire il piatto di un tocco di freschezza e colore.
- Per una versione più leggera, puoi sostituire la panna con panna vegetale o yogurt greco.
Le tagliatelle con prosciutto cotto, panna e funghi sono un piatto gustoso e indulgente che si presta a molte variabili e personalizzazioni. Sia che tu scelga di preparare la ricetta originale o di sperimentare con altre opzioni, questo piatto classico della cucina italiana sicuramente delizierà il palato di chiunque. Prova oggi stesso questa ricetta e lasciati conquistare dalla sua cremosità e armonia dei sapori.
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